Rentabilidad de negocio: en la industria de consumo se requiere de altos niveles de servicio para satisfacer clientes más exigentes y un balance correcto del inventario para evitar mermas y el costo de mantenerlo. Esto es más crítico para una empresa que maneja productos alimenticios; un manejo adecuado en cantidad, oportunidad y calidad garantizan llegar al mercado con más días de anaquel traduciéndose en mayor venta y menores devoluciones de producto caduco.
Durante este proyecto elaborado por Sintec logramos incrementar el nivel de servicio, incrementar la frescura al mercado y reducir la inversión de inventario.
Rentabilidad de negocio: Problemática
La empresa enfrentaba una baja en el cumplimiento de servicio a sus sucursales y clientes directos, convirtiéndose en falta de producto en el mercado. Algunas causas de este deficiente servicio eran:
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Falta de un esquema adecuado de planeación y reposición del inventario.
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Deficiente manejo físico del inventario, siendo más crítico para un producto fresco.
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Operaciones de almacén inadecuadas provocando mermas y sobrecostos operativos.
El objetivo del proyecto fue diseñar una estrategia de inventarios y un proceso operativo que lograra incrementar los niveles de servicio.
Rentabilidad de negocio: Cómo lo solucionamos
- Se diseñaron los esquemas de planeación y niveles óptimos de inventario basados en el comportamiento diario de la demanda.
- Se rediseñaron e implementaron las operaciones de recibo, almacenaje y surtido de pedidos para asegurar frescura y eficiencia.
- Se implementaron los procesos que mantienen actualizados de forma periódica los parámetros de inventarios y un proceso de gestión basado en indicadores diarios y semanales.
Rentabilidad de negocio: Beneficios del negocio
Cuantitativos
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Ahorro de capital de trabajo por USD 500 mil e incremento de 2 días de frescura adicionales en el mercado y la reducción de devoluciones del mismo.
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Incremento en el nivel de servicio en un 2% y 4% respectivamente (Figura 1), con una contribución anual adicional de USD 170 mil, sin contar la reducción de penalidades de clientes de autoservicio.
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Incremento de productividad de surtido del 30%, reduciendo manejo físico y posibles mermas en piso.
Cualitativos
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Mayor confianza de clientes por un alto cumplimiento en el servicio comprometido, e incremento de disponibilidad en anaquel con mayor frescura de los productos.
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Mayor control, limpieza y orden con menos merma operativa en el almacén.
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Reducción de emergencias y pedidos fuera del proceso normal de resurtido.
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Seguimiento más enfocado a indicadores de gestión diarios y semanales, permitiendo tomar acciones preventivas, no sólo correctivas.
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Se rediseñaron e implementaron las operaciones de recibo, almacenaje y surtido de pedidos para asegurar frescura y eficiencia.
Acerca de Sintec
Sintec es la firma de consultoría líder en generar crecimiento rentable y desarrollar ventajas competitivas a través del diseño y ejecución de Estrategias Integrales e Innovadoras de Clientes & Operaciones. Sintec cuenta con una metodología robusta y única para desarrollar competencias organizacionales basada en los elementos clave: Organización, Procesos y TI. Sintec ha realizado más de 300 proyectos en temas de Estrategias Comerciales, Operaciones y TI, con más de 100 empresas líderes en 14 países de América Latina. La trayectoria de más de 25 años convierte a Sintec en la empresa de consultoría con mayor experiencia en la región.
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